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清蒸魚的做法步驟

清蒸魚的菜譜圖片
更新于:2018-04-21
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菜系及功效:微波菜譜

清蒸魚的制作食材:

魚1條(300—400克),1棵,3片。
料酒75克,生抽50克,白胡椒15克,15克,15克,50克,香菜少許。

清蒸魚的做法詳細步驟

1. 刮去魚鱗,除去內臟,洗凈后,擦干其水分,用刀于魚身兩側分別3度劃口。 

2. 取蔥半棵,一切為二,敲拍之,余下半棵切粒。 

3 .將敲拍了的兩節蔥置于一耐熱容器上,擱放姜片。然后,置魚于其上。放調拌好的調味料于魚身,添水2湯匙,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。

4. 把魚移到盛茶盤中,然后,在魚的清蒸汁液中加油1湯匙,再將其汁液均勻地澆于魚身。最后,撒上蔥粒和香菜即可。

清蒸魚的營養分析

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