您的位置:提鮮美食網 > 菜譜 > 美味粥湯 > 清湯冬瓜的做法

清湯冬瓜的做法步驟

更新于:2018-04-06
收藏 429 次  /  21 人做過這道菜
分享清湯冬瓜的做法
菜系及功效:美味粥湯

清湯冬瓜的制作食材:

冬瓜300克,清湯1000克,紹酒1茶匙,,味精,胡椒面各適量,面粉1湯匙。

清湯冬瓜的做法詳細步驟

1、將冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗凈后先切成大薄片,每片留一端相連再切絲,切成木梳狀,將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉,平鋪在盤中待用。

2、將加工好的冬瓜片逐片放入開水鍋中燙透,撈出后在涼白開中過涼,瀝干水分后放入容器中待用。

3、炒鍋置旺火上,倒入清湯燒開,將部分燒開的清湯倒入盛有冬瓜片的容器,將冬瓜片浸泡入味。

4、將炒鍋中余下的清湯燒開,加入鹽、味精、紹酒和胡椒面攪勻,倒入湯盆里,再把浸泡好的冬瓜片撈出放在湯盆中即可。

清湯冬瓜的營養分析

上一道菜:素牛肉湯的做法[圖文]
下一道菜:甩袖湯的做法

歡迎分享您做清湯冬瓜的心得,感謝您的參與!查看所有評論

正在加載評論內容...
网红好评赚钱是真的吗