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青椒皮蛋的做法步驟

青椒皮蛋的菜譜圖片
更新于:2018-07-06
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菜系及功效:川菜

青椒皮蛋的制作食材:

皮蛋4只,青椒150克,醬油2茶匙,香油適量。

青椒皮蛋的做法詳細步驟

①將皮蛋剝去灰殼,在冷開水中洗凈。將青椒(選用老嫩適宜的皮蛋及小青椒)用一根竹簽穿上,在火上燒熟,用干凈的沙布抹凈,去蒂去籽,用刀剁細備用。

②將每個皮蛋對剖兩瓣,每瓣改成4小瓣,擺入碟中,放上剁細的青椒,將味精、香油、醬油調勻,淋在皮蛋上即可。

青椒皮蛋的營養分析

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